Blog

Temat cukru i zdrowia zawsze był dla ludzi gorącym tematem. W ostatnich latach, wraz ze stałym wzrostem świadomości zdrowotnej społeczeństwa, coraz więcej osób zdaje sobie sprawę ze szkodliwości nadmi

Nowa fala konsumpcji trwa pełną parą, a każda mała kategoria konsumentów szuka możliwości zmiany warunków działania, a czekolada nie jest wyjątkiem. Wraz ze zmianą postaw chińskich konsumentów, zwięks

Trójglicerydy średniołańcuchowe i metabolizm energetyczny. Kwasy tłuszczowe są klasyfikowane na podstawie długości ich struktury łańcucha węglowego: krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (mniejsze lub rów

Olej z nasion ostropestu plamistego – technologia mikrokapsułek HSF Biotech wzmacnia rynek

Powszechnie udowodniono, że DHA (kwas dokozaheksaenowy), jako niezbędny nienasycony kwas tłuszczowy w organizmie człowieka, odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu, poprawie pamięci i tworzeniu siatkówki.

Tokoferol (witamina E) i zdolność do ćwiczeń

Pojęcie tłuszczów i olejów Tłuszcze i oleje nadające się do spożycia przez ludzi nazywane są tłuszczami i olejami jadalnymi, powszechnie znanymi jako olej i tłuszcz. Olej i tłuszcz to ogólne terminy s

Tauryna, znana również jako kwas -aminoetanosulfonowy, jest niezbędnym związkiem aminokwasopodobnym, który występuje w różnych tkankach i narządach zwierząt. Wzór cząsteczkowy tauryny to NH2CH2CH2SO3H

Przegląd karotenoidów Karotenoidy to grupa ważnych naturalnych pigmentów. Można je podzielić na dwie kategorie w zależności od ich budowy chemicznej. Jedna kategoria składa się z karotenoidów, które z

Alluloza (D-Alluloza) to rzadki monosacharyd i stereoizomer fruktozy, który naturalnie występuje w środowisku w śladowych ilościach. Alluloza ma smak podobny do sacharozy, o miękkiej i delikatnej słod

Sterole roślinne to sterole pochodzenia roślinnego, które można znaleźć w orzechach, warzywach, ziarnach, owocach i innych roślinach. Mają budowę molekularną podobną do cholesterolu. Sterole roślinne

Schizochytrium, znany również jako Schizochytrium sp., to grzyb morski należący do typu Fungi, klasy Oomycetes, rzędu Labyrinthulomycetes i rodziny Thraustochytriaceae. Jest to jednokomórkowy, kulisty