Olej z nasion perillito jadalny olej roślinny otrzymywany z dojrzałych nasion Perilla frutescens, rośliny leczniczej z rodziny Lamiaceae, bogatej w kwas alfa-linolenowy.
Perilla to jednoroczne zioło pochodzące ze wschodniej Azji o typie dzikim i uprawianym. Rośnie głównie w regionach tropikalnych i umiarkowanych. Jest uprawiany w Chinach od ponad 2000 lat. Perilla jest również jedną z pierwszych partii 60 odmian "medycznych i homologicznych" ogłoszonych przez Ministerstwo Zdrowia i ma ważną wartość rozwojową w dziedzinie medycyny i żywności.
W ostatnich latach, poprzez rozwój substancji czynnych i składników odżywczych perilli, ludzie szeroko stosowali jej różne zastosowania w życiu, sprawiając, że perilla coraz bardziej przyciąga uwagę ludzi. Liście Perilla zawierają fenol, aldehyd, keton, polisacharyd i inne substancje czynne, które mają ważną wartość leczniczą i handlową. Głównym składnikiem aktywnym kwasów w liściach perilli jest kwas rozmarynowy, który ma działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i immunosupresyjne.
Wartość odżywcza Perilli
Korzenie, łodygi, liście i nasiona perilli mogą być stosowane jako lekarstwo. Cała roślina Perilla frutescens zawiera 0,5% lotnego oleju, który zawiera aldehyd perylowy, alkohol perillylowy, mennton, mentol, eugenol, bajkenon i tak dalej. Nasiona Perilla zawierają dużo oleju, a zawartość oleju w nasionach wynosi około 50%. Zawartość kwasu alfa-linolenowego w perilli jest najwyższa wśród dotychczas występujących roślin. Zawartość kwasu alfa-linolenowego w oleju perilla wynosi od 63% do 70%. Ponadto olej perilla zawiera również kwas oleinowy (około 12%) i kwas linolowy (około 15%). Korzenie, łodygi i liście perilli zawierają witaminy, karoten i pierwiastki przeciwstarzeniowe, a także wapń, sód, magnez, fosfor, miedź, żelazo,, mangan, stront, selen i inne minerały. Nasiona perilli zawierają 25% białka, a jej białko zawiera 18 niezbędnych aminokwasów (wyższych w lizynie i metioninie). Nasiona Perilla zawierają również witaminy z grupy B.
HSF Biotech oferuje wysokiej jakości olej z nasion perilli iolej z nasion perilli w proszku.