Olej z nasion perillijest niezwykle bogaty w kwas alfa-linolenowy. Kwas alfa-linolenowy jest niezbędnym nienasyconym kwasem tłuszczowym, który nie może być syntetyzowany w organizmie człowieka. Po spożyciu przez organizm ludzki może zostać przekształcony w DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (dwadzieścia dwa kwasy heksaenowe), z których oba mają znaczące funkcje opieki zdrowotnej w ludzkim ciele.
Zastosowanie nasion Perilla
1. Proszek z nasion Perilla: Wymieszaj nasiona perilli z nasionami pszenicy lub kukurydzy i przetwórz na mieszany proszek perilla, który może być stosowany jako nadzienie spożywcze lub dodatki. Proszek z nasion Perilla może wzbogacić różnorodność żywności, poprawić jakość żywności, zwiększyć wartość odżywczą żywności i zwiększyć wartość dodaną żywności. Ciasto po obieraniu i tłoczeniu oleju z nasion perilli można przetworzyć na białko w proszku lub skoncentrowaną paszę (karmienie zwierząt gospodarskich i drobiu skoncentrowaną paszą może zwiększyć zawartość kwasu α-linolenowego w produktach zwierzęcych i drobiowych oraz poprawić jakość i smak paszy).
2. Doustny olej perilla: Dorośli przyjmują 4-5 ml dziennie, a dzieci 2-3 ml, co może odgrywać dobrą rolę w opiece zdrowotnej. Olej perilla ma pachnący smak i może być stosowany do zanurzania chleba, chleba na parze itp. Kroplówka oleju perilla w zupie jarzynowej zwiększy aromatyczny smak i zwiększy apetyt. Codzienne przyjmowanie oleju perilla lub kapsułek kwasu alfa-linolenowego może obniżyć ciśnienie krwi i lipidy we krwi.
3. Sałatka z zimnymi potrawami: Dodaj trochę oleju bazyliowego do sezonu i dodaj blasku podczas mieszania zimnych potraw.
4. Pieczenie: Olej z nasion perilli może być stosowany jako olej do pieczenia zamiast uwodornionego oleju lub śmietany w produkcji ciasta.
5. Dodatek do żywności: Olej z nasion perilli wytwarzany w mikroemulsji i dodawany do żywności może zwiększyć smakowitość żywności i odgrywać rolę w opiece zdrowotnej.
6. Domowy mieszany olej: Olej z nasion perilli jest przetwarzany na mieszany olej w określonej proporcji, co może osiągnąć cel równowagi żywieniowej. Ponadto dodawanie pewnej ilości oleju bazyliowego do skondensowanego mleka, jogurtu zwykłego i mleka sojowego każdego ranka jest wygodne i pyszne.