Beta karotento czerwono-pomarańczowy pigment występujący w roślinach i owocach, zwłaszcza marchwi i jaskrawo zabarwionych warzywach. Ten żółto-pomarańczowy pigment nadaje warzywom i owocom bogaty kolor.
H. Wachenroder wykrystalizował -karoten z korzeni marchwi w 1831 roku i zaproponował nazwę "karoten". Następnie odkryto trzy izomery karotenu, , i . Wśród nich -karoten ma najwyższą aktywność i jest najważniejszy. Ma cechy strukturalne sprzężonego polienu i jest bardzo ważnym produktem naturalnym. Jego wzór strukturalny jest następujący:
źródło beta-karotenu
-karoten można wytwarzać trzema metodami: syntezą chemiczną, ekstrakcją roślinną i fermentacją mikrobiologiczną. Według różnych metod produkcji dzieli się go na dwie kategorie: karoten syntetyzowany chemicznie i karoten naturalny. W przeszłości sztucznie syntetyzowany -karoten był głównie stosowany w żywności, kosmetykach i produktach zdrowotnych.
Wraz z ciągłym rozwojem toksykologii i technologii analitycznej, badania wykazały, że chociaż czystość syntetyzowanego chemicznie -karotenu jest stosunkowo wysoka, a koszty produkcji niskie, produkty łatwo ulegają zafałszowaniu niewielkimi ilościami toksycznych substancji chemicznych. Co więcej, efekt absorpcji jest zbyt słaby w porównaniu z naturalnym -karotenem, podczas gdy naturalny -karoten ma dobre działanie absorpcyjne i nie zawiera szkodliwych substancji. Dlatego w miarę wzrostu świadomości naturalny -karoten będzie zajmował aktywną pozycję na rynku.
Metoda fermentacji mikrobiologicznej odnosi się do metody, w której mikroorganizmy mogą syntetyzować -karoten w swoich organizmach przy użyciu technologii hodowli drobnoustrojów, a następnie oddzielać je od mikroorganizmów w celu uzyskania -karotenu.
Obecnie produkcja -karotenu przez drobnoustrojefermentacjaprzyciąga coraz większą uwagę.Blakesleatrisporajest jedyną odmianą, która realizuje przemysłową produkcję -karotenu. Fermentacja mikrobiologiczna prowadząca do produkcji -karotenu stała się obiecującą i atrakcyjną metodą ze względu na ochronę środowiska i zrównoważony rozwój.
funkcje beta-karotenu
- Bezpieczne źródło witaminy A
Czysty beta-karoten to głęboko pomarańczowo-czerwony kryształ o metalicznym połysku. Jest nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych. W organizmie może zostać przekształcona w dwie cząsteczki witaminy A pod wpływem działania oksygenazy (-karoten-15,15′-oksygenazy) w błonie śluzowej jelita cienkiego lub wątrobie. Beta-karoten występuje powszechnie w pożywieniu i dlatego jest uważany za główne źródło witaminy A w organizmie. Ponieważ nadmierne spożycie witaminy A przez organizm ludzki może spowodować zatrucie, organizm ludzki przekształca beta-karoten w witaminę A tylko wtedy, gdy jest to potrzebne. Ta cecha sprawia, że beta-karoten jest bezpiecznym źródłem witaminy A.
- Skuteczny przeciwutleniacz
Beta-karoten jest przeciwutleniaczem. Aktualne badania pokazują, że beta-karoten osiąga działanie przeciwutleniające, chroniąc organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Dzieje się tak, ponieważ cząsteczki zawierają wiele podwójnych wiązań, które łatwo ulegają utlenieniu w obecności światła, ciepła, utleniania i aktywnych oksydacyjnie jonów wolnych rodników, chroniąc w ten sposób organizm przed uszkodzeniami. Obecnie wiadomo, że jedna cząsteczka -karotenu może hamować 1,000 cząsteczki reaktywnych form tlenu. Może również działać jako słaby utleniacz, bezpośrednio reagując z wolnymi rodnikami, zapobiegając reakcji łańcuchowej wolnych rodników, zmniejszając w ten sposób ich uszkodzenia w komórkach.
Zgodnie z aktualnym postępem badań, -karoten koncentruje się głównie na dobrym wzroku i zdrowiu oczu, silnym układzie odpornościowym oraz zdrowej skórze i błonach śluzowych, chroniąc zdrowie ludzi:
1. Koczy czyste
Badania pokazują, że dieta bogata w beta-karoten i inne karotenoidy może zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (AMD) nawet o 35%. Beta-karoten pomaga również utrzymać rogówkę (powierzchnię oka) zdrową i wilgotną, optymalizując zdrowie oczu. Witamina A może pomóc w optymalizacji widzenia w nocy lub przy słabym oświetleniu, ponieważ pomaga oku przekształcać światło w sygnały wysyłane do mózgu. Jako silny przeciwutleniacz, beta-karoten pomaga złagodzić stres oksydacyjny oczu wywołany niebieskim światłem i promieniowaniem UV z ekranów urządzeń. Witamina A wzmacnia układ odpornościowy i pomaga zmniejszyć stan zapalny oczu i ryzyko infekcji oczu.
2. Nowy sekret pielęgnacji skóry
Beta-karoten i inne karotenoidy mogą również pomóc w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia skóry, chroniąc ją przed promieniami ultrafioletowymi (UV) i zanieczyszczeniami. Ponieważ ekspozycja na promieniowanie UV może powodować starzenie się skóry, beta-karoten może pomóc zachować zdrową skórę.
3. Zbuduj solidną „zaporę ogniową”
Beta-karoten może zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne komórek odpornościowych i promować produkcję niektórych interleukin, które pełnią funkcje regulujące odporność. Doświadczenia in vitro Bendicha wykazały, że po przyjęciu przez myszy -karotenu, odpowiedź splenocytów na mitogeny uległa wzmocnieniu, a odpowiedź limfocytów T na konkanadynę A została znacząco wzmocniona; Tomita i in. wykazali, że -karoten zwiększa funkcję odporności limfocytów.
Warto zaznaczyć, że w życiu codziennym konsumenci mogą spożywać żywność zawierającą karotenoidy (głównie -karoten i likopen). Zaleca się, aby dorośli przyjmowali 6 mg-15mg -karotenu codziennie w celu uzupełnienia niedoborów żywieniowych organizmu. Ponieważ beta-karoten jest rozpuszczalny w tłuszczach, należy go przyjmować z posiłkiem, aby zapewnić wchłanianie.
zastosowanie beta-karotenu
- Stosowany w medycynie:
Leczenie niedoboru witaminy A; działanie przeciwstarzeniowe i inne.
-karoten → VA karoten to prowitamina A, z której -karoten odgrywa główną rolę. Karoten może leczyć różne choroby spowodowane niedoborem witaminy A. Ponadto karoten może również skutecznie usuwać wolne rodniki w organizmie, zapobiegać uszkodzeniom komórek i je naprawiać, hamować utlenianie DNA i poprawiać odporność człowieka.
- Jako dodatki (żywność, napoje, pasze, kosmetyki)
Barwnik spożywczy – karoten jest również szeroko stosowany jako dodatek do żywności, napojów i pasz. Jest to nietoksyczny i pożywny dodatek do żywności uznany przez Wspólny Komitet ds. Dodatków do Żywności Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oraz Światowej Organizacji Zdrowia. Badania pokazują również, że stosowanie witamin przeciwutleniających na skórę może nie tylko zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym promieniowaniem ultrafioletowym, ale także wspomagać naprawę uszkodzonej skóry i utrzymywać jej elastyczność. Dlatego też beta-karoten jest stopniowo stosowany na rynkach wschodzących, takich jak kosmetyki.
rodzaje produktów karotenowych
HSFNutraColour™ Beta karotenktóry obejmuje poniżej trzy główne linie, jest otrzymywany z Blakeslea trispora w procesie fermentacji z wykorzystaniem dwóch typów grzybów kojarzących się płciowo w określonych proporcjach.
- Beta karoten CWS/CWDSuszony rozpyłowo proszek dyspergowalny w wodzie
- Beta-karoten OS Zawiesiny olejowe beta-karotenu
- Beta karoten BD Bezpośrednio ściśliwe koraliki
Nasze atuty
Produkcja przyjazna dla środowiska i zrównoważona.NutraColor™ Beta-karoten pochodzi z Blakeslea trispora w procesie fermentacji.
Bezpieczne stosowanie jako dodatek lub suplement do żywności.W porównaniu ze źródłami syntetycznymi, produkt nie zawiera żadnych substancji chemicznych, co czyni go bezpieczniejszym źródłem dodatków i suplementów.
Ścisła kontrola i zapewnienie jakości.Raporty z testów z własnego i trzeciego laboratorium w celu zapewnienia jakości produktów.
Certyfikaty uznawane na całym świecie.Wyprodukowano zgodnie z ISO9001, FSSC22000, cGMP i posiadają certyfikaty IP (NON-GMO), Koszerność i Halal.
Po więcej informacji, proszę o kontakt:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900