Proszek aspartamu

1. Wysoka słodycz, niskie kalorie
2. Stopień: klasa spożywcza
3. Zawartość substancji czynnej: 99 proc
4. Okres trwałości: dwa lata
5. Zastosowanie: nieodżywcze substancje słodzące, środki aromatyzujące.
6. Dostępna bezpłatna próbka
7. Akceptowalne wiele warunków płatności

Co to jest słodzik aspartamowy?

Aspartame

Proszek aspartamujest pochodną dipeptydu aminokwasowego syntetyzowaną z dwóch głównych surowców, kwasu L-asparaginowego i L-fenyloalaniny. Jako sztuczny słodzik znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle dodatków do żywności. Słodycz aspartamu jest czysta, z orzeźwiającą słodyczą podobną do sacharozy, bez gorzkiego posmaku i metalicznego posmaku. Aspartam jest najbardziej stabilny przy pH 4,2 i jest bardziej odpowiedni do stosowania w kwaśnych zimnych napojach. Działa synergistycznie w połączeniu z cyklaminianem sodu lub sacharyną.

Identyfikacja produktu

Nazwa produktu	aspartam
Inne nazwy	Nutrasweet, ester metylowy L-aspartylo-L-fenyloalaniny
Nr CAS	22839-47-0
Nr WE	245-261-3
Formuła molekularna	C₁₄H₁₈N₂O₅
Masa cząsteczkowa	294,31 g/mol
Wygląd	Proszek
Kolor	Biały
Zapach	Bezzapachowy o słodkim smaku
Rozpuszczalność	Trudno rozpuszczalny
Temperatura topnienia	246-247 stopień
Struktura chemiczna

Funkcje aspartamu

1. Wysoki poziom bezpieczeństwa

Aspartam jest klasyfikowany jako GRAS (ogólnie uznawany za bezpieczny) przez Komitet Narodów Zjednoczonych ds. Dodatków do Żywności. Jest to produkt o bardziej dogłębnych badaniach dotyczących bezpieczeństwa człowieka wśród wszystkich zamienników cukru.

2. Czysta słodycz

Aspartam jest 200 razy słodszy niż sacharoza i wymaga tylko niewielkiej ilości, aby osiągnąć pożądaną słodycz. Dlatego zastąpienie cukru w żywności i napojach aspartamem może znacznie zmniejszyć kalorie bez powodowania próchnicy. .

3. Działa synergistycznie po zmieszaniu z sacharozą lub innymi słodzikami.

4. Ma dobry efekt synergistyczny po zmieszaniu z esencją, szczególnie w przypadku kwaśnych cytrusów, cytryny, grejpfruta itp., co może wydłużyć zapach i zmniejszyć ilość zapachu.

5. Składniki białkowe mogą być naturalnie wchłaniane i rozkładane przez organizm ludzki.

Aplikacje i zastosowania

Proszek aspartamumoże być szeroko stosowany jako silny środek słodzący i wzmacniacz smaku w różnych produktach spożywczych, napojach lub farmaceutykach.

Aspartame application