Witamina Eto zbiorowa grupa ośmiu związków rozpuszczalnych w tłuszczach, które razem zapewniają ważne korzyści zdrowotne. Witamina E jest źródłem silnych przeciwutleniaczy pochodzenia roślinnego znajdujących się w wielu orzechach, nasionach, warzywach i olejach, dzięki czemu można ją łatwo włączyć do diety.
Możesz również przyjmować go w formie suplementu, ale ponieważ nasz organizm potrzebuje tłuszczu do wchłaniania witaminy E, pamiętaj, aby spożywać go z posiłkiem lub zamiast tego zdecydować się na pokarmy bogate w witaminę E. Badania pokazują, że odpowiednie ilości witaminy E w diecie pomagają zachować zdrowie skóry, zachować dobry wzrok i wzmocnić układ odpornościowy.
Istnieje osiem różnych form witaminy E, ale naukowcy uważają, że tylko jeden rodzaj, alfa-tokoferol, pomaga zaspokoić potrzeby żywieniowe człowieka.
Wiele produktów spożywczych zawiera witaminę E, co oznacza, że wiele osób otrzymuje wystarczającą ilość witaminy w sposób naturalny poprzez dietę.
Orzechy, nasiona i niektóre oleje zawierają zwykle najwięcej witaminy E w porcji. Niektóre ciemnozielone warzywa, kilka owoców i niektóre rodzaje owoców morza również zawierają witaminę E.
Wielu producentów wzbogaca obecnie zboża i zamienniki posiłków witaminą E.
Oto lista żywności o wysokiej zawartości witaminy E:
1. Olej z kiełków pszenicy — 135% ZDS na porcję
1 łyżka stołowa: 20 mg (135% ZDS)
100 gramów: 149 mg (996% dziennej dawki)
2. Nasiona słonecznika — 66% ZDS na porcję
1 uncja: 10 mg (66% ZDS)
100 gramów: 35 mg (234% dziennej dawki)
3. Migdały — 48% DV na porcję
1 uncja: 7,3 mg (48% dziennej dawki)
100 gramów: 26 mg (171% dziennej dawki)
4. Olej z orzechów laskowych — 43% ZDS na porcję
1 łyżka stołowa: 6,4 mg (43% ZDS)
100 gramów: 47 mg (315% dziennej dawki)
5. Mamey Sapote — 39% ZDS na porcję
Połowa owocu: 5,9 mg (39% ZDS)
100 gramów: 2,1 mg (14% dziennej dawki)
6. Olej słonecznikowy — 37% ZDS na porcję
1 łyżka stołowa: 5,6 mg (37% ZDS)
100 gramów: 41 mg (274% dziennej dawki)
7. Olej migdałowy — 36% ZDS na porcję
1 łyżka stołowa: 5,3 mg (36% ZDS)
100 gramów: 39 mg (261% dziennej dawki)
8. Orzechy laskowe — 28% dziennego spożycia na porcję
1 uncja: 4,3 mg (28% dziennej dawki)
100 gramów: 15 mg (100% ZDS)
9. Abalone — 23% dziennej dawki dziennej na porcję
3 uncje: 3,4 mg (23% ZDS)
100 gramów: 4,0 mg (27% dziennej dawki)
10. Orzeszki pinii — 18% dziennego spożycia na porcję
1 uncja: 2,7 mg (18% dziennej dawki)
100 gramów: 9,3 mg (62% dziennej dawki)