Jak rozwiązać problem industrializacji oleju z alg DHA?

Kwas dokozaheksaenowy (DHA) jest ważnym ω-3 długołańcuchowym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym. Ma kluczowe znaczenie dla zdrowia człowieka, takiego jak rozwój intelektualny i wzrokowy niemowląt i małych dzieci oraz profilaktyka chorób układu krążenia i naczyń mózgowych. W ostatnich latach jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, produktach opieki zdrowotnej i przemyśle farmaceutycznym.

Źródłem DHA były produkty z oleju rybnego. Na jakość miało wpływ nie tylko morskie środowisko ekologiczne, ale także powstały podczas przetwarzania ester etylowy DHA, który nie sprzyjał wchłanianiu przez człowieka. Jednocześnie olej DHA uzyskany z oleju rybnego zawiera wysoką zawartość EPA, dlatego niemowlęta, młodzież, kobiety w ciąży i inne grupy powinny ograniczać jego spożycie, co jest sprzeczne z celem powszechnie stosowanych produktów DHA dla matek i niemowląt. Wraz z rosnącym rozwojem biotechnologii, DHA wytwarzany w drodze fermentacji Schizochytrium nie tylko spełnia potrzeby przyjaznego dla środowiska rozwoju ekologicznego, ale także charakteryzuje się stabilną jakością, bezpieczeństwem i niezawodnością produktu oraz ma szerokie perspektywy zastosowania.

Istnieje wiele trudności w procesie industrializacji Schizochytrium w celu wytworzenia DHA.

① Bakterie są kluczowym czynnikiem w przemyśle fermentacyjnym. Schizochytrium pochodzi z głębin morskich. W porównaniu ze zwykłymi bakteriami jest trudniej rosnąć i rozwijać się. Pozyskiwanie szczepu, przesiewanie i optymalizacja, kontrola procesu fermentacji i technologia przetwarzania to trudności, które należy pokonać;

② Wzrost i rozwój Schizochytrium są stosunkowo wyjątkowe dla zwykłych bakterii. Więcej wysiłku wymaga zapewnienie trwałości dobrych odmian, niż ich selekcja. Wymaga to nie tylko technologii hodowli o dużym stopniu trudności, ale także dużej objętości próbki współpracy w procesie praktyki fermentacyjnej;

③ Ze względu na właściwości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych DHA większość substancji zapachowych w algach jest rozpuszczalna w tłuszczach, a niewiele krajowych firm integruje technologię fermentacji biologicznej z technologią ekstrakcji oleju funkcjonalnego, co prowadzi do wad oleju z alg DHA, takich jak łatwe utlenianie i silny zapach, który należy pilnie rozwiązać;

④ Dopasowany sprzęt jest podstawą industrializacji bioprodukcji. Zaletą sprzętu jest zaleta produktu. Sprzęt jest ostatnim krokiem biotechnologii i pierwszym krokiem industrializacji biotechnologii. Zaprojektowanie dopasowanego sprzętu z efektem skali i wspieranie późniejszego rozwoju przemysłu jest najtrudniejszą ze wszystkich uprzemysłowień biotechnologicznych.

HSF dysponuje profesjonalnym zespołem badawczo-rozwojowym, który jako jeden z pierwszych w Chinach uprzemysłowił estry steroli roślinnych i naturalną witaminę E. Zbudował system innowacji naukowo-technologiczno-uprzemysłowionych, a obecnie rozwinął się w kompletną organizację z dwoma działami, ośmioma projektami zespołów i ponad 40 osób z niezależnymi możliwościami badawczo-rozwojowymi. Stanowi ważne wsparcie dla badań i innowacji firmy Haisfu Biological w branży biologii syntetycznej.

System innowacji badawczo-rozwojowych w nauce, technologii i industrializacji

1. Jedna na milion odmian wysokiej jakości.Od momentu powstania Laboratorium Mikrobiologicznego HSF w 2012 roku zespół zajmuje się badaniami przesiewowymi szczepów i technologią fermentacji. W 2016 r. z 218 oryginalnych szczepów w kraju i za granicą, po tysiącach eksperymentów, z powodzeniem wyizolowano Schizochytrium HSc wytwarzający wysoką zawartość DHA-01. Wzrost partii jest stabilny, bakterie są jednolite i pełne, a całkowita zawartość DHA sięga 70%.

2. Udoskonalony proces fermentacji.Badając szczepy, zespół gromadzi także doświadczenie w technologii fermentacji i produkcji w eksperymentach. W celu opracowania procesów produkcyjnych dla szczepów iteracyjnych plan był kilkakrotnie przebudowywany w ciągu sześciu lat i wprowadzono 32 ulepszenia, duże i małe, i ostatecznie potwierdzono procesy fermentacji i produkcji.

3. Wysokiej jakości produkty dużych integratorów.Jako profesjonalny producent lipidów funkcjonalnych w Chinach, HSF ma solidne podstawy w produkcji lipidów funkcjonalnych, od naturalnej ekstrakcji witaminy E i steroli roślinnych, poprzez separację po estryfikację. Ekstrahując DHA zawarty w Schizochytrium, w maksymalnym stopniu chroni strukturę funkcjonalną olejku z alg DHA, minimalizuje wpływ aldehydów i ketonów zawartych w oleju z alg DHA na smak oraz minimalizuje pozostałości w produkcie i zachodzące reakcje chemiczne. Technologia rafinacji funkcjonalnej oleju ma głębokie podstawy, olej jest przezroczysty, a produkt czysty.

Wysokiej czystości olej z alg, stabilna zawartość partii, zawartość DHA znacznie przekracza standardy mojego kraju Europy i Stanów Zjednoczonych, a zawartość EPA, „składnika nieprzyjaznego” dla niemowląt i małych dzieci, jest wyjątkowo niska.

4. Wiodąca w kraju linia produkcyjna na dużą skalę.Począwszy od 2022 r., firma HSF zainwestowała 110 milionów w budowę linii produkcyjnej do fermentacji, która doskonale odzwierciedla akumulację technologii badawczo-rozwojowych HSF. Ta linia produkcyjna do fermentacji łączy ponad dziesięcioletnie doświadczenie pracowników HSF. Jest to tysiąctonowa linia produkcyjna, która na tym etapie bardzo nadaje się do industrializacji oleju z alg DHA, o wysokim stopniu zaawansowania i na dużą skalę.

5. Rozwiązania lepiej rozumiejące aplikacje.Jako profesjonalny producent, który lepiej rozumie klientów, HSF dołożył wszelkich starań, aby rozszerzyć zakres zastosowań oleju z alg DHA i zbudować pełną gamę platform produktowych dla klientów. Dzięki wsparciu technologii VegeLipi™ wprowadziła na rynek także łatwiejszy w użyciu proszek z oleju z alg DHA. Dzięki funkcjonalnej technologii kapsułkowania oleju doskonale rozwiązuje problemy związane ze stosowaniem oleju z alg DHA, takie jak słaba biodostępność, słaba rozpuszczalność w wodzie, łatwe utlenianie, zły smak, trudności we wstępnym mieszaniu i trudności w transporcie. Technologia mikrokapsułkowania firmy HSF jest stale udoskonalana w bieżącej produkcji i odpowiada wyższym wymaganiom klientów. Ustanowiła naukowy, samodzielnie opracowany system emulgowania, aby dopasować najlepsze rozwiązania w zakresie dostosowywania produktu do różnych wymagań aplikacji.

Zespół badawczo-rozwojowy HSF od dziesięciu lat jest głęboko zaangażowany w strategię hodowli szczepów produkcyjnych, hodowlę szczepów o wysokiej wydajności oraz technologię optymalizacji w zakresie rozwoju i współpracy, a także zgromadził doświadczenie w zakresie technologii fermentacji i doświadczenia produkcyjnego. Przy pomocy nowoczesnej biotechnologii, technologii informatycznych i sprzętu inżynieryjnego zespół osiągnął wieloogniwową optymalizację i rekonstrukcję metod badawczych i procesów fermentacji oraz stopniowo rozwiązał problem industrializacji oleju z alg DHA.

Aby uzyskać więcej szczegółów, skontaktuj się z nami:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900