Fitosteroleodgrywają skuteczną rolę w utrzymaniu równowagi cholesterolu w organizmie i są okrzyknięte przez naukowców „kluczem do życia”. Czym właściwie są fitosterole?
Fitosterole są fizycznie oczyszczane z kukurydzy i soi i charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz silnym działaniem fizjologicznym. Fitosterole mogą zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia poprzez obniżenie poziomu cholesterolu. Jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, kosmetykach, środkach wzrostu zwierząt i przetwórstwie papieru, poligrafii, tekstyliach i innych dziedzinach. Jest szczególnie powszechny jako dodatek do żywności w Europie i jest powszechnie stosowanystosowany w żywności w celu obniżenia poziomu cholesterolu u ludzi.
 |
 |
Jak fitosterole wpływają na cholesterol
Dyslipidemia dotyka ludzi w każdym wieku i stała się jednym z głównych czynników zagrażających zdrowiu współczesnego człowieka. Utrzymujące się przez cały rok nieprawidłowe stężenie lipidów we krwi będzie powodować przewlekłe uszkodzenia naczyń krwionośnych w całym organizmie, a zaraz po miażdżycy będą pojawiać się choroby sercowo-naczyniowe i mózgowo-naczyniowe. Ostateczną przyczyną dyslipidemii jest niezdrowy tryb życia współczesnych ludzi. Bardzo ważnym aspektem jest nadmierne spożycie pokarmów pochodzenia zwierzęcego i coraz mniejsze spożycie pokarmów roślinnych. Choć z licznych doniesień medialnych wiemy już, że błonnik pokarmowy zawarty w pokarmach roślinnych reguluje poziom lipidów we krwi, niewiele osób wie, że w produktach roślinnych istnieje jeszcze jeden „mistrz” obniżający poziom lipidów – fitosterole.
 |
 |
Już w latach 60-tych XX wieku rozpoczęły się międzynarodowe badania nad wpływem fitosteroli na poziom cholesterolu. Autorytatywne organizacje, takie jak Światowa Federacja Serca, Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne i Europejskie Towarzystwo Miażdżycy wspólnie uznają, że fitosterole mogą skutecznie obniżać poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i naczyń mózgowych.
Fitosterole dostają się do naszego jelita cienkiego i zaczynają działać. Ponieważ cholesterol przedostaje się do naszej krwi i innych narządów przez jelito cienkie, sterole roślinne mogą skutecznie zapobiegać cholesterolowi i wydalać go z organizmu wraz ze śmieciami zalegającymi w naszych jelitach. Fitosterole pełnią trzy funkcje, które skutecznie hamują wchłanianie egzogennego cholesterolu:
Jedną z nich jest funkcja myląca.Fitosterole mają podobną budowę chemiczną do steroli zwierzęcych, takich jak cholesterol, ale ich działanie jest zupełnie inne niż cholesterol. Istnieje nośnik wiążący cholesterol w błonie śluzowej jelita cienkiego. To właśnie ta podobna budowa powoduje, że nośnik ten jest mylony z fitosterolami i łączy się z nimi, dzięki czemu fitosterole mogą konkurencyjnie „zajmować” kanały wchłaniania cholesterolu w jelicie. Gdy sterole roślinne zajmą miejsce cholesterolu, organizm w naturalny sposób wchłonie mniej cholesterolu.
Druga to funkcja ekranowania.Fitosterole potrafią „rozpoznawać” dobry i zły cholesterol we krwi oraz zajmować miejsce cholesterolu lipoproteinowego o małej gęstości (złego cholesterolu) w jelitach, zmniejszając jego wchłanianie. Jednocześnie nie wpływa na poziom cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (dobrego cholesterolu), regulując tym samym gospodarkę lipidową krwi.
Trzecim jest rozważenie funkcji.Fitosterole mają unikalne działanie obniżające poziom cholesterolu. Dopiero gdy dzienne spożycie cholesterolu w organizmie człowieka będzie wyższe niż 400–450 mg, sterole roślinne odegrają swoją rolę w utrudnianiu wchłaniania cholesterolu. Oznacza to, że jeśli spożycie cholesterolu przez organizm nie jest wysokie, sterole roślinne nie będą miały wpływu na wchłanianie cholesterolu i utrzymają cholesterol w organizmie na normalnym poziomie.
Produkty fitosterolowe firmy HSF Biotech
Jako jedna z jednostek opracowujących chińskie standardy przemysłu fitosteroli, HSF Biotech na przestrzeni lat osiągnęła owocne osiągnięcia w dziedzinie funkcjonalności, bezpieczeństwa i zastosowania fitosteroli i zyskała uznanie wielu znanych firm w kraju i za granicą. Sterole roślinne MaxSterol™ produkowane przez HSF wykorzystują opatentowaną przez HSF technologię wykorzystania produktów ubocznych oleju roślinnego jako surowców do produkcji serii produktów steroli roślinnych o różnych specyfikacjach i zastosowaniach w różnych dziedzinach. HSF jest także jedynym przedsiębiorstwem na rynku chińskim, które uzyskało zarówno licencję na produkcję żywności opartej na sterolach roślinnych, jak i certyfikację na produkcję pasz. W 2021 roku firma HSF objęła wiodącą pozycję w branży, uzyskując certyfikat cGMP dla steroli roślinnych.
Fitosterole są nierozpuszczalne w wodzie i mają ograniczoną rozpuszczalność w oleju, co znacznie ogranicza ich zastosowanie. Estryfikacja fitosteroli do estrów fitosteroli jest jedną z ważnych metod modyfikacji.Nie tylko poprawia rozpuszczalność fitosteroli w tłuszczach, ale także ma wyższą szybkość wchłaniania estryfikowanych estrów fitosteroli niż fitosterole i ma bardziej znaczące działanie obniżające poziom cholesterolu.
Technologia separacji sprzęgania cienkowarstwowego opracowana przez HSF Biotech pozwala uniknąć stosowania rozpuszczalników i katalizatorów w procesie produkcji estrów fitosteroli. W 2014 roku uruchomiła pierwszą w kraju linię do produkcji estrów fitosteroli, realizując lokalizację estrów fitosteroli. . Marka LowChol™ wyprodukowała serię produktów wprowadzonych na rynek w tym samym roku, poszerzając zastosowanie steroli roślinnych w dziedzinie olejów i kosmetyków. Aby spełnić wymagania estrów fitosteroli w zakresie rozpuszczalności w wodzie, firma HSF Biotech opracowała rozpuszczalne w wodzie estry fitosteroli LowChol™-W, które nadają nową siłę formułom produktów, takich jak produkty mleczne, napoje stałe i napoje funkcjonalne. Obecnie produkty z serii estrów steroli roślinnych HSF LowChol™ znalazły zastosowanie i uznanie wielu klientów znanych marek w kraju i za granicą.
Aby uzyskać więcej szczegółów, skontaktuj się z nami: E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900