Wprowadzenie produktów
Sfermentowany proszek z czerwonego ryżu drożdżowegoto fioletowo-czerwony ryż koji fermentowany przez Monascus, znany również jako czerwony ryż drożdżowy. Jako żywność fermentowana mikrobiologicznie, czerwony ryż drożdżowy jest używany nie tylko do antybakteryjnej i antyseptycznej obróbki mięsa, ryb, fasoli i innej żywności, ale także jako surowiec do wina i octu.
W czerwonym ryżu drożdżowym występuje specjalny składnik o nazwie monakolina K, który jest aktywnym składnikiem leku lowastatyny. Monakolina K może hamować cel syntezy cholesterolu w wątrobowej reduktazie „HMG-CoA”, dzięki czemu może hamować syntezę ludzkiego cholesterolu.
Sfermentowany proszek z czerwonego ryżu drożdżowego HSF zawiera tylko monakolinę K i inne sfermentowane monakoliny. W przeciwieństwie do wielu innych bardzo niedrogich preparatów z czerwonego ryżu drożdżowego, który zwykle zawiera syntetyczną lowastatynę i cytryninę.
Funkcje i metabolity
Metabolity czerwonego ryżu drożdżowego na ogół zawierają struktury poliketonowe, które zwykle powstają w fazie stabilnego wzrostu czerwonego ryżu drożdżowego i pełnią pewne funkcje fizjologiczne.
Monascus to jedyny mikroorganizm na świecie, który może wytwarzać barwniki spożywcze. Pigment Monascus jest fermentowany przez grzyby nitkowate z rodzaju Monascus. Jest jednym z wtórnych metabolitów Monasku i jest naturalnym barwnikiem spożywczym. Pigmenty Monascus są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym na całym świecie jako naturalne pigmenty spożywcze.
Gotowy pigment Monascus jest zwykle ciemnofioletowo-czerwonym proszkiem o lekkim zapachu. Pigment Monascus jest mieszaniną pigmentów czerwonych, żółtych i pomarańczowych, z których wszystkie są poliketydami.
Aplikacje
Sfermentowany proszek z czerwonego ryżu drożdżowegomoże nadać żywności różowy i jasny kolor. W porównaniu z innymi naturalnymi pigmentami, pigment Monascus ma zalety wysokiej czystości, niskiej ceny, silnej siły barwienia i dobrej stabilności. Może być stosowany w jogurcie, sfermentowanym twarogu fasolowym, dżemie, cukierkach, musztardzie, herbatnikach, makaronach błyskawicznych, chipsach ziemniaczanych, napojach i innych produktach spożywczych.
Zalety technologii fermentacji
Wiodący sprzęt do fermentacji
Bezpieczeństwo zatwierdzone, nie wykryto cytryniny
Zamknięty automatyczny sprzęt do fermentacji w celu zapewnienia czystości kultury
Wiodący naturalny składnik zdrowotny na bazie specjalnie sfermentowanego ryżu
Dlaczego warto wybrać HSF?
1. Dwie lokalizacje produkcyjne
2. Silna platforma badawczo-rozwojowa i wsparcie techniczne
3. Zaawansowana instalacja urządzeń do fermentacji z precyzyjną kontrolą parametrów fermentacji.
4. Opracowane przez siebie opatentowane szczepy i warunki hodowli.
Popularne Tagi: sfermentowany czerwony proszek ryżowy drożdżowy, Chiny, fabryka, producenci, dostawca, producent, hurt, kup, cena, luzem, najlepszy, na sprzedaż
