Proszek kwasu L-jabłkowegoto zwykle białe kryształy lub krystaliczny proszek o charakterystycznym kwaśnym zapachu i mogą być łatwo rozpuszczalne w wodzie i etanolu, z rozpuszczalnością 67 g/100 ml w temperaturze 20 stopni.
Kwas L-jabłkowy wytwarzany przez Healthful Biotech jest syntetyzowany w jednoetapowym procesie fermentacji z wykorzystaniem glukozy jako surowca. W porównaniu z tradycyjną syntezą chemiczną i enzymatycznymi metodami produkcji kwasu L-jabłkowego powoduje mniejsze zanieczyszczenie środowiska, charakteryzuje się wyższą czystością, jest bardziej przyjazny dla środowiska i bezpieczniejszy.
Smak kwasu jabłkowego jest zbliżony do kwaśnego smaku naturalnych jabłek. W porównaniu z kwasem cytrynowym, kwasowość, miękki smak, długi czas retencji i brak uszkodzeń zębów i jamy ustnej. Kwas L-jabłkowy sprzyja wchłanianiu aminokwasów i nie gromadzi tłuszczu w aspekcie fizjologicznego metabolizmu. Należy do nowej generacji kwaśnych aromatów spożywczych i jest okrzyknięty przez kręgi biologiczne i żywieniowe „najlepszym kwaśnym aromatem spożywczym”. Jest to jeden z najbardziej organicznych kwasów w światowym przemyśle spożywczym i ma dobre perspektywy rozwoju.
Specyfikacja
|
Nazwa produktu |
Kwas jabłkowy |
|
Molekularny |
C4H6O5 |
|
NR CAS |
6915-15-7 |
|
Charakterystyczny |
Białe kryształy lub proszek, bezwonny, drażniący, orzeźwiający i kwaśny smak |
|
Gęstość |
1,609 g/cm23 |
|
Temperatura wrzenia |
306,4 stopnia |
|
Temperatura topnienia |
130 ~ 132 stopni |
|
Pakiet |
25kg/worek |
Certyfikat analizy
| Nazwa produktu | Kwas L-jabłkowy (granulat) | Nr partii | C-MA90240626 |
| Specyfikacja: | 0.9 | Ilość: | Próbka |
| ELEMENTY TESTOWE | SPECYFIKACJA | WYNIKI TESTU | METODY BADAŃ |
| Dane fizyczne i chemiczne | |||
| Wygląd | Biała do jasnożółtej, sypka granulka | Zgodny | Wizualny |
| Jakość analityczna | |||
| Analiza | Większe lub równe 90.0% | 0.913 | Miareczkowanie |
| Kwas fumarowy | Mniejsze lub równe 0,5% | 0.001 | USP |
| Kwas maleinowy | Mniejsze lub równe 0,05% | 0.0001 | USP |
| Strata przy suszeniu | Mniejszy lub równy 5.0% | 0.012 | USP<731> |
| Gęstość nasypowa | Większe lub równe 0,40 g/ml | 0.50 g/ml | USP<616> |
| Rozmiar cząstek | Większe lub równe 90% do 20 mesh | 0.97 | USP<786> |
| Mniej niż lub równo 30% do 80 mesh | 0.086 | ||
| Zanieczyszczenia | |||
| Ołów (Pb) | Mniej niż lub równo 2 ppm | Atestowany | GF-AAS (Konsola Przeciwlotniczych) |
| Arsen (jako) | Mniej niż lub równo 2 ppm | Atestowany | HG-AAS (Blok Pomocy Powietrznej) |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych | Mniejsze lub równe 1000 cfu/g | <10cfu/g | USP<61> |
| Razem pleśnie i drożdże | Mniejsze lub równe 100 cfu/g | <10cfu/g | USP<61> |
| Enterobakteryjne | Mniej niż lub równo 10 cfu/g | <10cfu/g | USP<62> |
Jakość i właściwości kwasu L-jabłkowego
Analiza czystości optycznej kwasu L-jabłkowego
|
|
|
|
| Chromatogram wzorca kwasu D-jabłkowego | Chromatogram wzorca kwasu L-jabłkowego | Chromatogram kwasu L-jabłkowego firmy Healthful Biotech |
Czas szczytowy produktu kwasu L-jabłkowego firmy Healthful Biotech jest zgodny z okresem szczytowym kwasu L-jabłkowego. Ponadto w próbce nie zaobserwowano żadnych pików wskazujących na obecność kwasu D-jabłkowego. Można zatem stwierdzić, że kwas L-jabłkowy firmy Healthful charakteryzuje się wysoką czystością optyczną.
Analiza wapnia w kwasie L-jabłkowym
Tabela porównawcza wytrącania wapnia w roztworach zawierających 1 g/l kwasu L-jabłkowego, kwasu DL-jabłkowego i kwasu cytrynowego (w identycznych warunkach)
W identycznych warunkach w ciągu 24 godzin ilość jonów wapnia wytrąconych przez kwas L-jabłkowy była mniejsza niż przez kwas DL-jabłkowy i kwas cytrynowy. Dla porównania, żywność zawierająca kwas L-jabłkowy może zmniejszyć utratę jonów wapnia.
Aplikacja
Przemysł spożywczy:Napoje bezalkoholowe przygotowane przez L-Malic Acid są spragnione i orzeźwiające, a ich smak jest zbliżony do naturalnego soku owocowego. W porównaniu z kwasem cytrynowym wytwarzane ciepło jest niższe, a smak lepszy. Dlatego jest szeroko stosowany w alkoholach, napojach, dżemach, gumach i innych produktach spożywczych i stopniowo zastępuje kwas cytrynowy.
Przemysł kosmetyczny:Kwas L-jabłkowy zawiera naturalne składniki nawilżające, które z łatwością rozpuszczają „spoiwo” pomiędzy martwymi komórkami przypominającymi łuski, co może usunąć zmarszczki powierzchniowe skóry. Może sprawić, że skóra będzie delikatna, gładka i elastyczna, dlatego jest chętnie stosowany w formułach kosmetyków.
Kwas L-jabłkowy można wyposażyć w różnorodne aromaty i przyprawy do wielu produktów chemicznych codziennego użytku, takich jak pasta do zębów i szampon. W porównaniu z kwasem cytrynowym, kwaśny smak kwasu L-jabłkowego jest miękki i elegancki, dlatego zagraniczne kraje używają go do zastąpienia kwasu cytrynowego jako nowego rodzaju środka wspomagającego pranie i syntetyzują wysokiej klasy specjalne detergenty.
 |
 |
Przemysł chemiczny:Może być stosowany jako jeden z syntetycznych surowców do usuwania zabrudzeń i fluorescencyjnych środków wybielających. Dodaj do robaka adulhoretic lub inny lakier, aby zapobiec przecięciu skóry przez powierzchnie malarskie. Żywica polikolowa i żywica kwasu alkoholowego produkowane z tego rodzaju kwasu są tworzywami sztucznymi o specjalnych zastosowaniach.
Zaawansowana technologia funkcjonalnych stałych mikrokapsułek firmy HSF Biotech
1. Popraw stabilność:Dzięki technologii zatapiania kwas jabłkowy jest skuteczniej chroniony, co pozwala zachować stabilne właściwości w różnych warunkach środowiskowych i wydłuża okres przydatności produktu do spożycia.
2. Popraw smak:Kwas jabłkowy ma wyjątkowy kwaśny smak. Dzięki technologii kapsułkowania można kontrolować prędkość uwalniania i stopień kwasu jabłkowego, aby zapewnić jego bardziej równomierną dystrybucję w produkcie, poprawiając w ten sposób smak i zapach produktu.
3. Popraw biodostępność:Zawarcie kwasu jabłkowego może lepiej chronić jego strukturę molekularną, ułatwiając jego wchłanianie i wykorzystanie w organizmie człowieka.
4. Łatwość obróbki i stosowania:Wbudowany kwas jabłkowy ma lepszą płynność i dyspersję, co ułatwia dodawanie i mieszanie podczas przetwarzania i przygotowywania żywności.
Widok fabryczny (kliknij, aby wyświetlić szczegóły wideo
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
Aby uzyskać więcej szczegółów, skontaktuj się z nami:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900
Popularne Tagi: Kwas L-jabłkowy w proszku, Chiny, fabryka, producenci, dostawca, producent, hurt, kupno, cena, luzem, najlepiej, na sprzedaż
