Astaksantynajest typowym związkiem terpenowym, należącym do karotenoidów zawierających tlen. Astaksantyna jest szeroko obecna w świecie biologicznym, zwłaszcza w piórach zwierząt wodnych, takich jak krewetki, kraby, ryby i ptaki. Astaksantyna ma ważne działanie biologiczne, objawiające się głównie funkcją barwiącą, wysokim działaniem przeciwutleniającym, przeciwcukrzycowym, przeciwzapalnym i wieloma innymi. Dlatego jest szeroko stosowany w medycynie, paszach, kosmetykach, żywności i akwakulturze.
|
|
|
Źródło astaksantyny
Typowymi źródłami naturalnej astaksantyny są między innymi algi, czerwone drożdże, łosoś, pstrąg, kryl, krewetki i raki. W ostatnich latach zapotrzebowanie rynku na naturalną astaksantynę pochodzenia mikrobiologicznego szybko rośnie, a bakteryjna produkcja naturalnej astaksantyny przyciąga szczególną uwagę.
- Mikroorganizmy wytwarzają astaksantynę na dwa główne sposoby:
(1) Wykorzystaj algi do produkcji astaksantyny:
① Wybierz gatunki alg: Wybierz algi, które mogą wytwarzać astaksantynę, takie jak Haematococcus Pluvialis.
② Stwórz odpowiednie środowisko: W odpowiednich warunkach wzrostu Haematococcus pluvialis rośnie i szybko się rozmnaża dzięki wiciowatym komórkom pływającym. Kiedy warunki stają się trudne, pływające komórki Haematococcus pluvialis tracą wici, pogrubiają ściany komórkowe i gromadzą dużą ilość czerwonego materiału, powodując przejście komórek w stan uśpienia.
③ Dodaj składniki odżywcze: Dodanie jonów żelazawego podczas procesu hodowli może sprzyjać syntezie astaksantyny.
④ Indukcja światła: Napromienianie Haematococcus pluvialis niebieskim światłem może skłonić go do syntezy astaksantyny. Im wyższe natężenie światła, tym większa produkcja astaksantyny, a efekt światła ciągłego jest lepszy niż światła przerywanego.
⑤ Ekstrakcja astaksantyny: Do ekstrakcji astaksantyny z alg użyj odpowiednich rozpuszczalników. Haematococcus pluvialis może akumulować astaksantynę do około 5% suchej masy, co jest obecnie stosunkowo dobrą naturalną metodą produkcji astaksantyny. Jednakże warunki wzrostu Haematococcus pluvialis są niezwykle trudne, z wysokimi wymaganiami dotyczącymi jakości wody, środowiska i światła oraz długim cyklem autotroficznym, dlatego nie nadaje się do produkcji na dużą skalę.
(2) Produkcja astaksantyny metodą fermentacji czerwonych drożdży
① Aktywacja czerwonych drożdży Phaffia: Najpierw należy aktywować czerwone drożdże Phaffia, aby przywrócić ich aktywność.
② Zaszczepianie: Zaszczepić czerwone drożdże Phaffia w pożywce hodowlanej.
③ Fermentacja: Fermentację prowadzi się w odpowiedniej temperaturze i środowisku, aby umożliwić namnażanie się i syntezę astaksantyny czerwonych drożdży Phaffia.
④ Odśrodkowe zbieranie bakterii: Po fermentacji czerwone drożdże Phaffia oddziela się od pożywki hodowlanej poprzez wirowanie.
⑤ Suszenie: Wysuszyć zebrane bakterie.
⑥ Leczenie rozbijania ścian: rozbijanie ściany komórkowej czerwonych drożdży Phaffia metodami fizycznymi lub chemicznymi w celu uwolnienia astaksantyny.
⑦ Ekstrakcja: Do ekstrakcji astaksantyny z czerwonych drożdży Phaffia użyj odpowiedniego rozpuszczalnika.
⑧ Stężenie: Zatężyć wyekstrahowaną astaksantynę poprzez odparowanie i innymi metodami.
⑨ Analiza wyekstrahowanej astaksantyny: Na koniec czystość i zawartość astaksantyny określa się metodami analitycznymi.
Zastosowanie astaksantyny
- Zastosowanie astaksantyny w przemyśle farmaceutycznym
Nasza ludzka siatkówka jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, a centralny układ nerwowy jest również bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe. Wolne rodniki powstające w wyniku utleniania mogą z łatwością powodować peroksydację komórek siatkówki i centralnego układu nerwowego, prowadząc do uszkodzeń organizmu. Badania wykazały, że astaksantyna z łatwością przenika przez błonę komórkową i barierę krew-mózg ze względu na swoją specjalną strukturę molekularną, która jest nierozpuszczalna w wodzie. Może chronić centralny układ nerwowy poprzez silne usuwanie wolnych rodników oksydacyjnych i ostatecznie odgrywać rolę w ochronie mózgu. Poprzez bezpośrednie usuwanie wolnych rodników oksydacyjnych z komórek można skutecznie zwiększyć zdolność regeneracyjną komórek, utrzymać równowagę funkcjonalną organizmu ludzkiego i zmniejszyć gromadzenie się starzejących się komórek w organizmie, chroniąc zdrowie komórek i DNA od środka; usuwając wolne rodniki oksydacyjne w komórkach organizmu, aby zapobiec uszkodzeniom pręcików i czopków siatkówki, działanie astaksantyny w leczeniu zwyrodnienia plamki żółtej jest lepsze niż luteiny.
- Zastosowanie astaksantyny w przemyśle kosmetycznym
Astaksantyna pełni w kosmetykach rolę przeciwutleniającą. Może usuwać wolne rodniki w komórkach, wspomagać regenerację komórek, utrzymywać równowagę organizmu i zmniejszać gromadzenie się starzejących się komórek. Dlatego stosowanie produktów do pielęgnacji skóry zawierających astaksantynę może złagodzić problemy starzenia się skóry, spłycić zmarszczki i poprawić matowość. Ponadto astaksantyna ma również silne właściwości przeciwutleniające i może pomóc rozwiązać wszelkie problemy z utlenianiem skóry. Ponieważ nasza skóra każdego dnia narażona jest na różne promieniowanie i utlenianie, jeśli nie podejmiemy odpowiednich środków ochronnych, łatwo doprowadzi to do starzenia się skóry. W tym czasie można zastosować astaksantynę, aby opóźnić starzenie się i utrzymać skórę w żywym stanie przez długi czas.
Ekstrakt z Haematococcus pluvialis to kolejny dodatek kosmetyczny. Jest również bogata w składniki odżywcze, głównie astaksantynę, która ma silne działanie antyoksydacyjne i pomaga opóźnić starzenie się skóry. Jeśli więc zakupiony produkt zawiera więcej „ekstraktu z Haematococcus pluvialis”, wówczas produkt ten również w pewnym stopniu działa tak samo jak astaksantyna.
- Zastosowanie astaksantyny w przemyśle spożywczym
(1) Dodatki do żywności: Astaksantyna może być stosowana jako dodatek do żywności w celu poprawy koloru, właściwości przeciwutleniających, wartości odżywczej itp. żywności. Na przykład podczas przetwarzania produktów wodnych, takich jak krewetki, kraby i ryby, dodanie odpowiedniej ilości astaksantyny może zachować ich pierwotny kolor, zwiększyć zdolność przeciwutleniającą i przedłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Ponadto astaksantynę można również stosować jako środek wzmacniający składniki odżywcze i dodawać ją do żywności, takiej jak ciastka i napoje, w celu poprawy wartości odżywczej produktu.
(2) Funkcja zdrowotna: Jako silny przeciwutleniacz, astaksantyna ma wiele funkcji zdrowotnych, takich jak działanie przeciwstarzeniowe, przeciwnowotworowe i zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym. Dlatego astaksantyna jest szeroko stosowana w produktach do pielęgnacji zdrowia, takich jak miękkie kapsułki astaksantyny, płyn doustny astaksantyna i inne produkty.
- Zastosujjon astaksantyny w akwakulturze
Po pierwsze, astaksantynę można stosować jako dodatek do paszy dla zwierząt wodnych. Wykorzystując efekt barwienia, może poprawić jakość mięsa, zdolność reprodukcyjną i przeżywalność zwierząt wodnych. Dzieje się tak głównie dlatego, że astaksantynę można stosować jako naturalny barwnik nadający produktom wodnym niepowtarzalny czerwony lub żółty kolor, poprawiając jednocześnie odporność zwierząt wodnych.
Na przykład stosowanie astaksantyny jako hormonu może sprzyjać zapłodnieniu ikry rybiej, zmniejszać śmiertelność zarodków, przyspieszać indywidualny wzrost i zwiększać dojrzałość ryb. Dodając do przynęty na ryby fragmenty drożdży Phaffia wytwarzających astaksantynę, po zjedzeniu przynęty przez łososia i jesiotra, astaksantyna zwykle gromadzi się w skórze i mięsie ryby, powodując, że ryba wydaje się czerwona. W porównaniu z rybami, które nie jedzą astaksantyny, ryby te mają jaśniejsze kolory, bogate odżywianie i lepszy smak i cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów na rynku europejskim i amerykańskim. Cena ryb bogatych w astaksantynę jest również znacznie wyższa niż zwykłych ryb. Jednakże, ze względu na ogromne zapotrzebowanie rynku, branża akwakultury jesiotra i łososia w krajach europejskich i amerykańskich nadal szybko się rozwija. Zawartość astaksantyny w łososiu sockeye powinna sięgać 5-20 mg/kg świeżej masy, a przynęta zawierająca 40-150 mg/kg astaksantyny jest podstawowym standardem dla łososia sockeye. W ten sposób wymagana co roku zawartość astaksantyny w łososiu skarpetkowym może sięgać setek tysięcy ton, a łączna wartość sięga setek milionów dolarów, co ma bardzo szerokie perspektywy.
Po drugie, astaksantyna działa również przeciwutleniająco i antystresowo. Jest silnym przeciwutleniaczem, który może usuwać wolne rodniki tlenowe, chronić strukturę błon komórkowych, zmniejszać przepuszczalność błon komórkowych, a tym samym ograniczać wnikanie cząsteczek inicjujących nadtlenki. Dlatego astaksantyna może poprawić zdolność zwierząt wodnych do przeciwstawienia się stresowi związanemu z koncentracją soli i stresowi wysokotemperaturowemu oraz ma oczywisty wpływ na działanie przeciwutleniające i przeciwstresowe.
NutraColour firmy HSF®Astaksantyna
|
Astaksantyna OS |
5%,10% |
|
Astaksantyna BD |
2.5%,2% |
|
Astaksantyna CWS/CWD |
2% |
Aby uzyskać więcej szczegółów, skontaktuj się z nami:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900