Oryzanoljest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i jako taki ma właściwości biologiczne podobne do właściwości kwasu ferulowego, który jest silnym przeciwutleniaczem. Te silne przeciwutleniacze chronią komórki naszego organizmu' przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Wolne rodniki mogą powodować stres oksydacyjny i stany zapalne, które mogą prowadzić do rozwoju niektórych chorób, w tym raka, chorób serca i przyspieszonego starzenia.
Ludzie używają go jako lekarstwa. Gamma oryzanol stosuje się w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu oraz objawów menopauzy i starzenia.
Stosowany w produktach do pielęgnacji skóry, Gamma-oryzanol działa jak tarcza ochronna przed promieniowaniem UV i dymem, które powodują uszkodzenia przez wolne rodniki, takie jak synteza melaniny (ciemnienie skóry).
Ponieważoryzanolaktywuje gruczoły łojowe, może być stosowany w celu zmniejszenia suchości skóry. Lekko rozjaśnia wygląd skóry, pomaga zredukować przebarwienia i wygładzić koloryt skóry. Przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i likopen, chronią przed stresorami środowiskowymi, a enzymy, takie jak CoQ10, dostarczają aktywnych składników, które pomagają zachować młodzieńczy blask.