Właściwości fizykochemiczne lizyny
Lizyna jest rozpuszczalna w wodzie i występuje w dwóch postaciach stereoizomerycznych, L-lizyny i D-lizyny. D-lizyna jest biologicznie nieaktywna, natomiastL-lizynamogą być wchłaniane i wykorzystywane przez organizmy. Dlatego też zapotrzebowanie rynku na L-lizynę wynika głównie z jej zastosowań w przetwórstwie żywności, preparatach farmaceutycznych i dodatkach paszowych. L-lizyna stosowana w dodatkach paszowych stanowi 90% całkowitego zapotrzebowania. L-lizyna jest powszechnie dostępna w postaci chlorowodorku lub siarczanu i występuje w postaci białego lub brązowożółtego proszku lub granulki.
Istnieje kilka metod produkcji L-lizyny, w tym hydroliza białek, konwersja enzymatyczna, synteza chemiczna i fermentacja mikrobiologiczna. Wśród nich fermentacja mikrobiologiczna jest podstawową metodą przemysłową wytwarzania L-lizyny, przy czym głównymi szczepami produkcyjnymi są zmutowane szczepy Corynebacterium glutamicum. Zastosowanie fermentacji mikrobiologicznej do produkcji L-lizyny ma dwie wyraźne zalety:
1. Lizyna wytwarzana w wyniku metabolizmu drobnoustrojów występuje wyłącznie w formie L, która jest pożądanym i powszechnie stosowanym rodzajem lizyny.
2. Fermentacja mikrobiologiczna oferuje szereg korzyści, takich jak łagodne warunki reakcji, niskie zużycie energii, łatwa ekstrakcja i separacja oraz potencjał czystej produkcji.
Lizyna, znany również jako niezbędny aminokwas, odgrywa kluczową rolę biologiczną w syntezie białek w organizmach. Bierze udział w syntezie różnych kluczowych białek, w tym mięśni szkieletowych, hormonów polipeptydowych, białek osocza i enzymów. Na przykład w przypadku albumin osocza zmniejszenie poziomu niezbędnych aminokwasów, takich jak lizyna, w diecie może hamować transkrypcję genów białek wątroby, prowadząc do spadku szybkości syntezy frakcyjnej albumin osocza.
Badania wykazały, że niedobórlizynaw diecie może skutkować niższym poziomem lizyny w osoczu szczurów, co prowadzi do zahamowania transkrypcji genu albumin wątrobowych i zmniejszenia szybkości frakcyjnej syntezy albumin osocza. Dodatkowo w okresie postu lizyna stanowi ważne źródło energii, której wartość energii metabolicznej sięga 19,228 MJ/kg. Liczne badania wykazały, że suplementacja lizyny w paszy dla zwierząt może utrzymać stabilność białka, poprawić wzrost i jakość ciał ketonowych drobiu i zwierząt gospodarskich. Co więcej, wiele cytokin i przeciwciał związanych z odpornością i obroną u zwierząt opiera się głównie na białkach, co podkreśla ścisły związek między lizyną a funkcją odpornościową u zwierząt.
Dlatego lizyna jest niezbędna do syntezy białek, wzrostu, odporności i ogólnego stanu zdrowia zwierząt.
Biologiczna funkcja lizyny
Lysinema kilka innych funkcji biologicznych. Na przykład u zwierząt lizyna może zostać przekształcona w karnitynę, uczestniczącą w metabolizmie energetycznym i pomagającą w redukcji cholesterolu. Badania wskazują, że dieta uboga w lizynę może prowadzić do takich objawów, jak stłuszczenie wątroby, niedokrwistość i opóźnienie wzrostu u szczurów. Ponadto lizyna ma istotny wpływ na metabolizm kości. Niedobór lizyny może skutkować zmniejszoną syntezą kolagenu, wpływając w ten sposób na metabolizm szkieletu. Badania wykazały, że L-lizyna ma zauważalny wpływ zapobiegawczy i terapeutyczny na osteoporozę w modelach szczurów po wycięciu jajników. Lizyna wykazuje także działanie ochronne przed uszkodzeniami układu nerwowego, w tym mózgu.
Dlatego lizyna odgrywa kluczową rolę w różnych procesach biologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, redukcji cholesterolu, zdrowiu wątroby i kości oraz ochronie przed uszkodzeniem nerwów.
Zastosowanie lizyny w paszach
W ostatnich latach, wraz z szybkim rozwojem gospodarczym i poprawą standardów życia na całym świecie, coraz większa liczba osób zaczęła zwracać uwagę na poprawę sposobu żywienia i korygowanie swoich nawyków żywieniowych. Rośnie zapotrzebowanie na wysokiej jakości i zdrowe produkty mięsne. Dlatego badanie składu paszy poprzez regulację żywienia stało się skutecznym podejściem do wzmacniania odporności zwierząt, ograniczania stosowania antybiotyków, poprawy współczynnika wykorzystania paszy i poprawy jakości mięsa. Stało się to również nieuniknionym trendem w branży hodowlanej.
1. Zastosowanie lizyny w paszach dla ryb
Stosowanie lizyny w paszy dla ryb było szeroko badane i badania wykazały szereg korzyści. Dodanie lizyny do paszy dla ryb może zwiększyć spożycie paszy przez ryby doświadczalne. Badania na gatunkach ryb, takich jak okoń wielkogębowy i okoń pasiasty, wykazały, że włączenie lizyny do paszy poprawia również przyrost masy ciała ryb doświadczalnych. Ponadto dodatek lizyny do paszy znacząco zmniejsza wydalanie całkowitego azotu amonowego i fosforu przez badane ryby.
Oprócz tych efektów dodanie lizyny do paszy dla ryb wzmacnia zarówno niespecyficzną, jak i specyficzną odpowiedź immunologiczną u ryb doświadczalnych, wzmacniając w ten sposób ich odporność na choroby.
2. Zastosowanie lizyny w paszach dla drobiu
Zastosowanie lizyny w paszy dla drobiu wykazało znaczące korzyści. Arginina jest niezbędnym aminokwasem dla drobiu, biorącym udział w różnych ważnych czynnościach biologicznych, takich jak synteza białek, proliferacja komórek i wydzielanie hormonów. Ponadto lizyna jest drugim aminokwasem ograniczającym w przypadku drobiu. Ilość lizyny wpływa bezpośrednio na wykorzystanie argininy przez zwierzęta. Istnieje antagonistyczna zależność pomiędzy lizyną i argininą, gdzie wzrost poziomu argininy w diecie może prowadzić do niedoboru lizyny.
Badania wykazały, że optymalny stosunek argininy do lizyny dla kurcząt brojlerów wynosi od 1,050 do 1,134. Przy tym stosunku przyrost masy ciała i współczynnik wykorzystania paszy u kurcząt brojlerów osiągają najwyższy poziom, przy wzroście dziennego przyrostu masy ciała o 2,67% w porównaniu z grupą kontrolną i spadku współczynnika wykorzystania paszy o 4,6%. Ponadto stosunek lizyny, metioniny i treoniny znacząco wpływa na wydajność wzrostu, wskaźniki biochemiczne krwi, pozorną szybkość metabolizmu składników odżywczych i jakość mięśni gęsi Hupo.
3. Zastosowanie lizyny w paszach dla zwierząt gospodarskich
Zastosowanie lizyny w paszach dla zwierząt gospodarskich wykazało znaczne korzyści. Lizyna jest aminokwasem niezbędnym dla organizmu, a wcześniejsze badania wykazały, że lizyna jest pierwszym aminokwasem ograniczającym w paszy dla świń. Poziom lizyny w paszy znacząco wpływa na wydajność wzrostu, wskaźniki biochemiczne surowicy i funkcję odpornościową zwierząt gospodarskich.
Ponadto lizyna jest aminokwasem niezbędnym do syntezy białek mleka, a także wpływa na syntezę laktozy, ograniczając w ten sposób produkcję mleka u krów. Badania wykazały, że lizyna ma zależny od dawki wpływ na zawartość laktozy i ekspresję genów syntezy laktozy, białka transportującego glukozę 1 (GLUT1), heksokinazy I (HKI) i heksokinazy II (HKII) w bydlęcych komórkach nabłonka sutka (BMEC). Gdy stężenie lizyny w pożywce do hodowli komórkowej mieści się w zakresie od 2,0 do 8,0 mmol/l, efekt promocji jest lepszy.
HSF Biotech L-lizyna w proszku
HSF jest wiodącym producentem L-lizynydo zastosowań paszowych. L-lizyna jest aminokwasem niezbędnym do wzrostu zwierząt, ale jej naturalne stężenie w głównych składnikach pasz, takich jak kukurydza, pszenica i soja, jest niskie. Produkcja przez HSF lizyny do użytku paszowego umożliwiła uzupełnienie tego składnika odżywczego w paszy dla zwierząt, zapewniając zwierzętom optymalny poziom lizyny dla ich wzrostu i rozwoju.
Dodatek L-lizyny do paszy jest niezbędny do poprawy współczynnika wykorzystania paszy, wzmocnienia odporności zwierząt, wspierania wzrostu zwierząt i zmniejszenia kosztów produkcji w przemyśle hodowlanym. Naukowa formuła lizyny ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia, że inne aminokwasy nie będą miały negatywnego wpływu.
Lizyna z HSF do stosowania w paszach znalazła szerokie zastosowanie w hodowli zwierząt, zapewniając rolnikom skuteczny i opłacalny sposób poprawy żywienia zwierząt. Wykazano, że dodatek L-lizyny do paszy zwiększa spożycie paszy, sprzyja przyrostowi masy ciała i poprawia jakość produktów mięsnych.
Produkcja HSFlizynado użytku paszowego, w połączeniu z badaniami nad najskuteczniejszymi sposobami dodawania L-lizyny do paszy, stała się skutecznym podejściem do osiągnięcia produkcji ekologicznego i zdrowego mięsa. Optymalizując żywienie zwierząt, rolnicy mogą obniżyć koszty produkcji i zapewnić konsumentom wysokiej jakości, pożywne produkty mięsne.
Chcesz otrzymać DARMOWE PRÓBKI skontaktuj się z naszymi specjalistami pod nr telsales@healthfulbio.com.