Likopenjest rodzajem karotenoidu lub pigmentu roślinnego, który nadaje pomidorom, różowemu grejpfrutowi i arbuzowi ich czerwony kolor. Twoje ciało przekształca niektóre karotenoidy w retinol, formę witaminy A. Likopen nie ma aktywności witaminy A, ale uzyskanie zalecanej dziennej dawki tego składnika odżywczego może zapewnić korzyści przeciwutleniające, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia i młodości.
Po spożyciu w żywności likopen jest bezpieczny do spożycia dla wszystkich. Spożywanie nadmiernych ilości likopenu może prowadzić do stanu zwanego likopemią, który jest pomarańczowym lub czerwonym przebarwieniem skóry. Sam stan jest nieszkodliwy i ustępuje poprzez spożywanie diety o niższej zawartości likopenu.
Likopen pochodzący ze źródeł żywności nie ma ustalonej zalecanej ilości spożycia. Przeciętna osoba spożywa około 2 miligramów (mg) dziennie w swojej diecie. To nie wystarczy, aby czerpać korzyści przeciwutleniające, ponieważ badania wykazały, że osoby z wysokim ciśnieniem krwi spożywające 12 mg likopenu dziennie doświadczyły niższego poziomu ciśnienia krwi.
Jeśli przyjmujesz likopen na wysokie ciśnienie krwi, 15 mg ekstraktu pomidorowego dziennie przez sześć do ośmiu tygodni może pomóc. Jednak zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem regularnego suplementu do diety.