Zastosowanie Oryzanolu w żywności funkcjonalnej
Streszczenie: W artykule przedstawiono właściwości fizykochemiczne, funkcje fizjologiczne, metody preparatyki oraz rozwój i zastosowanie oryzanolu w kraju i za granicą w dziedzinie żywności.
Słowa kluczowe: oryzanol; żywność funkcjonalna; rozwój;
Zastosowanie W dążeniu ludzi do zdrowia i funkcjonalnego zarządzania żywnością w Chinach w celu wzmocnienia i poprawy, żywność funkcjonalna stanie się ważnym kierunkiem dla przyszłego rozwoju żywności. Rozwój żywności funkcjonalnej jest ważnym kierunkiem jest ciągły rozwój i wydobywanie nowego funkcjonalnego materiału bazowego żywności, oryzanol jako ważna fizjologiczna funkcja substancji bioaktywnych może być stosowany jako funkcjonalny materiał na bazie żywności jest szeroko stosowany w żywności funkcjonalnej. Oryzanol znany również jako otręby ryżowe, jest ważnym lekiem w zawartości otrąb ryżowych na ogół od 2% do 2,5%. Biały do białego w temperaturze pokojowej w proszku, ponieważ pochodzi z naturalnych substancji, nietoksyczny, bez skutków ubocznych, bez stymulacji, jego coraz powszechniejsze stosowanie, wzbudził powszechny niepokój. Oryzanol jest rodzajem naturalnego związku organicznego bogatego w olej z otrębów ryżowych. Jest to rodzaj związku złożonego z dziesięciu rodzajów sterolowych estrów kwasu ferulowego. Jest nierozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak metanol, etanol i aceton. Zawartość oryzanolu w ziarnie roślin zbożowych zmienia się w zależności od warunków klimatycznych sadzenia ryżu niełuskanego, odmiany ryżu i warunki ekstrakcji oleju z otrębów ryżowych są nieco inne. W kory zbożowej i zawartości zarodków od 0,3% do 0,5%, w zawartości surowego oleju w 1,8% do 3,0%, w zimnych otrębach ryżowych w zawartości oryzanolu niż w ryżu tropikalnym, w wysokiej temperaturze i w ekstrakcji oleju ługującego rozpuszczalnik, zawartość witaminy C jest wyższe niż w prasie niskotemperaturowej. Oryzanol występuje głównie w oleju z otrębów włosowych, a jego stopy olejowe, zawartość otrąb oryzanolowych od 0,3% do 0,5%. Otręby ryżowe w prasie grzejnej, gdy oryzanol jest rozpuszczalny w oleju, ogólny poziom oleju w otrębach do włosów wynosi około 1,7% do 3,0%. Zawartość otrębów ryżowych w ryżu niełuskanym była wyższa niż ryżu tropikalnego, a zawartość płatków ryżu w zimnym regionie była wyższa niż w przypadku ryżu tropikalnego, tłoczenia w wysokich temperaturach i ługowania rozpuszczalnika, a zawartość oryzanolu w ropie naftowej była Zawartość jest wyższa niż prasa niskotemperaturowa. W wielu olejach roślinnych, takich jak olej z kiełków kukurydzy, olej z kiełków pszenicy, olej z otrębów pszennych, olej rzepakowy, itp., Do najwyższej zawartości oliwy z oliwek oryzanol, więc oryzanol jest ekstrahowany z oleju z otrębów, oleju z otrąb oryzanolu, pierścień alkohol ananasowy z drewna ferulowego o zawartości estru od 75% do 80%. Zawartość oryzanolu w oleju z otrębów ryżowych wynosiła 2,3% ~ 3,0%, a okres wzrostu podwójnego zbioru ryżu i ciepłej pory roku był krótki. Zawartość oryzanolu w oleju z otrębów ryżowych wynosiła około 1,7% ~ 3,0% Zawartość oleju w otrębach ryżowych w oryzanolu jest niska, od około 1,7% do 2,3%. Oryzanol pełni funkcję regulatora nerwu roślinnego, promuje wzrost zwierząt, poprawia funkcje przewodu pokarmowego, zapobiega autologicznemu syntezie cholesterolu i obniża poziom cholesterolu w surowicy, promuje funkcje mikrokrążenia skóry, chroni skórę i osłabia efekt hormonalny, ponieważ oryzanol nie ma działania niepożądanego, Kliniczna przysługa. Ponadto, oryzanol jest również stosowany w kosmetykach, twarzy gruzu wyprysk, piegi i inne znaczące działanie, stosowane również jako dodatki do żywności, aby oprzeć się wchłanianiu cholesterolu, aby zapobiec utlenianiu lipidów. Jego bezpieczeństwo jest znacznie wyższe niż powszechnie stosowanych syntetycznych przeciwutleniaczy BHA i BHT, w połączeniu z ich odpornością na temperaturę i światło, niż BHT i BHA, a zatem jako BHT i BHA w przemyśle spożywczym, alternatywnie.
Dziękujemy za oglądanie, prosimy o kontakt z nami. Czekamy na odpowiedź!
Tel .: + 86-29-6265 1717
Email: sales@healthfulbio.com