Trójglicerydy średniołańcuchowe
Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) to klasa lipidów, w których trzy tłuszcze nasycone o średniej długości węgla są związane ze szkieletem glicerolowym; struktura nazywana jest triacyloglicerolami lub triglicerydami.MCTróżnią się od innych triacylogliceroli tym, że każda cząsteczka tłuszczu ma długość od sześciu do dwunastu atomów węgla.
Wchłanianie i transport MCT różnią się od triglicerydów długołańcuchowych (LCT)，, które mają kwasy tłuszczowe> 12 węgli. W przewodzie pokarmowym MCT i LCT są trawione do odpowiednich kwasów tłuszczowych; jednak kwasy tłuszczowe LC są przepakowywane jako LCT do chylomikronów w celu transportu przez układ limfatyczny przez krążenie obwodowe. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) ze względu na ich krótsze łańcuchy nie wymagają tworzenia chylomikronów do ich wchłaniania i transportu. Dlatego MCFA wędrują bezpośrednio do wątroby przez krążenie wrotne, omijając tkanki obwodowe, takie jak tkanka tłuszczowa. Różne sposoby transportu MCT w porównaniu z LCT pozwalają na szybsze wchłanianie i wykorzystanie MCT.
Wchłanianie i transport MCT różnią się od triglicerydów długołańcuchowych (LCT)，, które mają kwasy tłuszczowe> 12 węgli. W przewodzie pokarmowym MCT i LCT są trawione do odpowiednich kwasów tłuszczowych; jednak kwasy tłuszczowe LC są przepakowywane jako LCT do chylomikronów w celu transportu przez układ limfatyczny przez krążenie obwodowe. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) ze względu na ich krótsze łańcuchy nie wymagają tworzenia chylomikronów do ich wchłaniania i transportu. Dlatego MCFA wędrują bezpośrednio do wątroby przez krążenie wrotne, omijając tkanki obwodowe, takie jak tkanka tłuszczowa. Różne sposoby transportu MCT w porównaniu z LCT pozwalają na szybsze wchłanianie i wykorzystanie MCT.
MCFA są w większości utleniane przez wątrobę do wykorzystania jako źródło energii i dlatego stwierdzono, że działają bardziej jak glukoza niż tłuszcze. Badania wskazują, że MCT może zwiększać wydatki na energię; MCT mają większy efekt termogeniczny w porównaniu do LCT, co prowadzi do braku równowagi energetycznej, która może pomóc w utracie wagi lub zapobieganiu otyłości. Co więcej, spożycie MCT może zwiększyć uczucie sytości bardziej niż spożycie LCT, promując w ten sposób utratę wagi.
MCT zostały zaproponowane jako narzędzie w zapobieganiu otyłości u ludzi ze względu na ich ogólny wpływ na masę ciała poprzez takie mechanizmy, jak zwiększony wydatek energetyczny i zwiększone uczucie sytości, skutkujące ujemnym bilansem energetycznym, zmniejszonym przyjmowaniem pokarmów i zmniejszeniem otyłości. Badania na zwierzętach i ludziach oceniające wpływ MCT w porównaniu z LCT wykazały, że spożycie MCT zmniejsza masę ciała w porównaniu z LCT, a także zmniejsza wydajność paszy.